Les chemins d'Argentine pour une immersion dans les grands vins

Mendoza : le joyau viticole d’Argentine

Si l'Argentine avait une capitale mondiale du vin, ce serait sans aucun doute Mendoza. Enclavée au pied des Andes, Mendoza produit près de 70 % des vins argentins. La région est célèbre pour ses vastes vignobles, son ciel azur pratiquement toute l’année et, bien sûr, son malbec, cépage emblématique du pays.

Un itinéraire en trois vallées : Maipú, Luján de Cuyo et Uco

Dans la région de Mendoza, trois sous-régions se distinguent particulièrement :

1. Maipú : cette zone historique offre à la fois des domaines anciens et des caves modernes. Je vous recommande de débuter par une visite au domaine Trapiche, une référence connue pour ses malbecs de caractère. Passez également chez Familia Zuccardi pour découvrir des vins raffinés, accompagnés pourquoi pas d’un cours de cuisine argentine.
2. Luján de Cuyo : située un peu plus à l’ouest, cette région est souvent appelée le "berceau du malbec". Ne manquez pas le domaine Catena Zapata, une véritable institution en Argentine avec son architecture pyramidale inspirée des Mayas. La bodega Nieto Senetiner est aussi une halte sympathique pour profiter de dégustations en plein air avec vue sur les Andes.
3. Valle de Uco : à environ 100 kilomètres de Mendoza, cette vallée en altitude (entre 900 et 1 500 mètres) est peut-être la plus spectaculaire. Les vignobles étagés face aux sommets enneigés donnent des vins d'une belle fraîcheur. Direction Bodega Salentein pour une découverte complète : vins, culture et gastronomie. Le domaine Clos de los Siete, fruit d’un projet ambitieux d’œnologues français, vaut aussi le détour.

Comment découvrir Mendoza : vélo, route ou circuits guidés ?

À Mendoza, il est très courant de louer un vélo pour se déplacer entre les bodegas de Maipú. C’est une solution conviviale et écologique, avec un rythme parfait pour enchaîner dégustations et visites. Pour les vallées plus éloignées comme Luján de Cuyo ou le Valle de Uco, une voiture de location vous offrira plus de flexibilité. Enfin, si vous ne souhaitez pas conduire, de nombreuses agences proposent des circuits guidés personnalisés.

Salta et la vallée de Cafayate : les vins à haute altitude

Direction le nord-ouest de l’Argentine, dans la province de Salta, où l’on trouve les vignobles parmi les plus hauts du monde. À près de 3 000 mètres d’altitude, les raisins mûrissent dans des conditions uniques, donnant des vins à la fois concentrés et élégants. La star locale ? Le torrontés, un cépage blanc aromatique qui exprime ici tout son potentiel.

Un itinéraire dans la vallée de Cafayate

Depuis Salta, prenez la route vers Cafayate, une charmante petite ville réputée pour ses bodegas et ses paysages façonnés par les formations rocheuses spectaculaires de la Quebrada de las Conchas.

• Commencez par la Bodega El Esteco, un domaine historique avec une production variée entre vins blancs, rouges et effervescents.
• Faites un arrêt à Piattelli Vineyards pour un repas avec vue sur les vignes et une approche moderne de la viticulture.
• Terminez chez Colomé, un domaine très particulier : non seulement vous dégusterez d’excellents malbecs et tannats, mais vous visiterez également le musée James Turrell dédié à l’art contemporain.

Sur votre chemin, n’oubliez pas de goûter aux spécialités locales comme les empanadas salteñas ou les humitas (purée de maïs dans une feuille de maïs). Après tout, le vin et la gastronomie vont de pair !

La Patagonie : une région viticole encore confidentielle

L’Argentine, ce n’est pas que les Andes et Mendoza. En Patagonie, une région plus au sud du pays, un autre visage de la viticulture existe. Avec ses vignobles situés entre 300 et 500 mètres d’altitude, cette région est marquée par un climat frais et des vents souvent puissants. Les raisins mûrissent lentement, produisant des vins équilibrés et particulièrement élégants.

Les zones incontournables : Neuquén et Río Negro

Parmi les producteurs de la région, voici quelques adresses où vous arrêter :

• À Neuquén, la Bodega del Fin del Mundo produit des vins raffinés et incarne toute l’audace de viticulteurs qui plantent des vignes à l’extrême sud.
• Dans la vallée de Río Negro, rendez-vous au domaine Humberto Canale pour goûter à d’excellents pinots noirs, un cépage particulièrement adapté au climat patagonien.

Petit conseil : combinez votre visite viticole avec une escapade nature. La Patagonie regorge de merveilles comme les lacs glaciaires et les pitons rocheux. Pourquoi ne pas prolonger votre voyage jusqu’à Bariloche ? C’est l’occasion de mêler randonnées, chocolats artisanaux… et un dernier verre.

Quelques conseils pratiques pour votre voyage œnologique en Argentine

• Quand partir : la meilleure période pour explorer les vignobles argentins se situe entre février et avril, au moment des vendanges. Le climat est idéal et plusieurs bodegas organisent des fêtes autour du vin.
• Transport : les distances sont grandes entre les régions, donc privilégiez les vols internes (notamment entre Buenos Aires, Mendoza, Salta et Neuquén).
• Langue : un sourire et quelques mots d’espagnol vous ouvriront toutes les portes, même si les vignobles plus touristiques proposent souvent des visites en anglais.

En route vers l’Argentine, une terre de contrastes et de saveurs

Que vous soyez fan de malbec, curieux de découvrir les cépages locaux comme le torrontés ou simplement amateur de grands espaces, l’Argentine est une destination viticole d’exception. Mendoza impressionne par ses panoramas majestueux, Salta charme par sa personnalité et ses vins de haute altitude, tandis que la Patagonie intrigue avec ses expériences encore méconnues.

Alors, prêt à réserver votre billet ? Faites vos valises, armez-vous d’une bonne carte des vins argentins et partez explorer ces terroirs uniques. Dans ces décors grandioses, chaque verre dégusté vous racontera une histoire – celle d’un pays où le vin reflète la passion et la diversité.