La Route des Grands Crus, créée en 1937, est l’une des plus anciennes routes du vin en France. Surnommée les « Champs-Élysées de la Bourgogne », elle s’étend sur environ 60 km, reliant Dijon à Santenay à travers 38 villages viticoles, tous plus charmants les uns que les autres. Ce qui la rend si unique, c’est qu’elle permet de traverser des appellations prestigieuses comme Romanée-Conti, Chambertin ou encore Montrachet.
Si vous aimez les chiffres, sachez que cette zone regroupe pas moins de 33 Grands Crus (les vins les plus prestigieux de Bourgogne) ainsi qu’une multitude de Premiers Crus et d’appellations villages. Ces classifications mettent en valeur un terroir exceptionnel, où la passion du vin se transmet de génération en génération.
Point de départ indispensable, Dijon est bien plus qu’une simple porte d’entrée sur la Route des Grands Crus. Prenez le temps d’explorer cette ville au riche patrimoine avant de filer vers les vignobles. Une balade dans le centre historique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’impose : flânez dans ses ruelles médiévales et découvrez des trésors comme le Palais des Ducs de Bourgogne.
Si vous partez le matin, faites un arrêt au marché des Halles de Dijon, conçu par Gustave Eiffel. C’est un lieu authentique où vous trouverez de quoi composer un pique-nique bourguignon parfait : pain frais, charcuterie, fromages et même quelques bouteilles de vin local.
En quittant Dijon, vous entrez immédiatement dans le cœur du sujet avec la Côte de Nuits. Cette région est surnommée le « Champs de bataille des Grands Crus rouges » pour une bonne raison : c’est un eldorado pour les amateurs de pinot noir.
Votre première halte pourrait être Gevrey-Chambertin, un village emblématique abritant neuf Grands Crus, dont l’illustre Chambertin. Visitez un domaine comme celui de Philippe Leclerc pour une dégustation conviviale dans une ambiance familiale. Une petite balade jusqu’à la Combe Lavaux ravira également les amoureux de nature.
Quelques kilomètres plus loin, Chambolle-Musigny mérite le détour pour ses vins réputés pour leur élégance et leur finesse. Profitez-en pour explorer les caves d’un domaine local ou même déjeuner dans une auberge gastronomique du coin.
Impossible de parcourir la Route des Grands Crus sans s’arrêter devant le petit mais célèbre terroir de La Romanée-Conti à Vosne-Romanée. Ce Grand Cru mythique ne compte qu’à peine 1,8 hectare, mais il a un rayonnement mondial. Bien que la dégustation ici ne soit pas ouverte au public, admirer cette vigne emblématique est un hommage au patrimoine viticole bourguignon.
Sur votre boucle, Beaune s'impose comme un passage incontournable. Cette « capitale des vins de Bourgogne » est à la fois un lieu historique et un paradis pour les épicuriens.
Commencez par visiter les célèbres Hospices de Beaune, avec leur architecture gothique flamboyante et leur toit d’ardoise coloré. Depuis le XVe siècle, ce lieu est intimement lié au vin grâce à la célèbre vente aux enchères annuelle de ses vignobles.
Beaune regorge de caves pour des dégustations, telles que celles de la Maison Joseph Drouhin ou Bouchard Père & Fils. Ne manquez pas non plus de flâner dans ses rues pavées où boutiques de vin et restaurants rivalisent pour vous séduire.
Après Beaune, la Côte de Beaune prend le relais avec des vins blancs d’une qualité exceptionnelle, élaborés à partir du chardonnay. Voici quelques arrêts clés pour compléter votre boucle.
Pommard est réputé pour ses rouges robustes et charpentés. Une visite du Château de Pommard est une excellente idée pour en apprendre davantage sur les sols de la région et savourer des vins d’exception.
Amateurs de vins blancs, vous allez adorer Meursault, célèbre pour ses crus gras, beurrés et d’une finesse incroyable. Réservez une visite au Domaine des Comtes Lafon ou goûtez les nectars du Château de Meursault, une superbe propriété historique entourée de vignes.
Terminez en apothéose avec ces deux villages voisins produisant les plus grands vins blancs du monde. Le Montrachet, qu’on appelle souvent le « roi du chardonnay », illustre à la perfection l’équilibre entre puissance et élégance.
Votre boucle se termine à Santenay, charmant village viticole apprécié pour ses vins rouges et son atmosphère apaisante. Si vous avez un peu de temps, grimpez jusqu’au moulin de Santenay pour une vue imprenable sur les vignobles environnants.
La Route des Grands Crus est bien plus qu’un simple itinéraire viticole : c’est une immersion dans la culture, l’histoire et l’art de vivre à la bourguignonne. Alors, qu’attendez-vous pour préparer vos valises ? Les vignobles vous attendent avec leurs portes grand ouvertes, prêts à partager avec vous l’âme de la Bourgogne.